Παιδική ηλικία & εφηβεία

Η διατροφή στην παιδική ηλικία παίζει ένα πολύ σημαντικό ρόλο για την υγιή σωματική ανάπτυξη του παιδιού. Ο οργανισμός έχει συγκεκριμένες ανάγκες σε ενέργεια και σε θρεπτικά συστατικά καθώς το σώμα του παιδιού αλλάζει και αναπτύσσεται.
Η διατροφή συμβάλει στην ανάπτυξη του εγκεφάλου, των οργάνων καθώς και στήν αύξηση της μυικής και οστικής μάζας. Μία μη ισορροπημένη διατροφή ( δηλαδή έλλειψη μικροθρεπτικών και μακροθρεπτικών συστατικών ή διατροφή πλούσια σε λίπη και ζάχαρη ) έχει βρεθεί να συσχετίζεται με την παχυσαρκία , σιδηροπενική αναιμία, τερηδόνα, καθυστέρηση ανάπτυξης , ανεπάρκεια σε ψευδάργυρο και ιώδιο.
Τα προγράμματα παιδικής διατροφής είναι σημαντικό να εστιάζουν στην:

• Κάλυψη όλων των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών . Ιδιαίτερη έμφαση σε ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, βιταμίνη D και πρωτείνη.
• Υιοθέτηση σωστής διατροφικής συμπεριφοράς. Οι διατροφικές συνήθειες έχουν καθοριστικό ρόλο για την μετέπειτα διατροφή του ως ενήλικας και συνεπώς για την διαχείρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους.
• Εκπαίδευση των παιδιών για τις διατροφικες ομάδες και τα θρεπτικά συστατικά των τροφών.

Εγκυμοσύνη

Κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης το σώμα αλλάζει και το σωματικό βάρος της γυναίκας αυξάνεται. Η αύξηση αυτή του σωματικού βάρους είναι φυσιολογική και οφείλεται στο βάρος του μωρού ,στον πλακούντα και στην μήτρα , στα αυξημένα σωματικά υγρά, στην αποθήκευση λίπους , στην αυξημένη ποσότητα αίματος , στο αυξημένο βάρος του στήθους και στο αμνιακό υγρό.
Κάθε γυναίκα ανάλογα με το βάρος και το ύψος της έχει διαφορετικές ενεργειακές ανάγκες κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό σημαίνει ότι η συνολική αύξηση βάρους μπορεί να είναι μεγαλύτερη για μία γυναίκα με φυσιολογικό βάρος σώματος συγκριτικά με μια γυναίκα υπέρβαρη ή παχύσαρκη. Για περισσότερα πατήστε εδώ.

Ο έλεγχος του σωματικού βάρους είναι σημαντικός όχι μόνο για την μητέρα (μείωση κινδύνου για σακχαρώδη διαβήτη και υπέρτασης) ,όσο και για το μωρό καθώς τα τελευταία χρόνια έχει αναδειχθεί η σημασία της διατροφής κατά την εγκυμοσύνη για την υγεία του μωρού στα μετέπειτα στάδια της ζωής του. Συγκεκριμένα αυξάνεται ο κίνδυνος για εμφάνιση χρόνιων παθήσεων όπως υπέρταση, παχυσαρκία και καρδιαγγειακά νοσημάτα.

Η σημασία ενός προγράμματος ισορροπημένης διατροφής στην περίοδο της εγκυμοσύνης:

• Διασφάλιση όλων των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών για την υγεία της μητέρας και του εμβρύου. Από το 2ο τρίμηνο και μετά οι ανάγκες σε μακροθρεπτικά συστατικά, σε μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες αυξάνονται.
• Βελτίωση των διατροφικών συνηθειών για την διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους σώματος ή για την πρόληψη από την παχυσαρκία. Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών και του τρόπου ζωής είναι βασικά συστατικά για την διαχείρηση σωματικού βάρους.

Θηλασμός

Η διατροφή στην περίοδο του θηλασμού είναι εξίσου σημαντική καθώς όπως και στην εγκυμοσύνη υπάρχουν αυξημένες ανάγκες σε μικροθρεπτικά και μακροθρεπτικά συστατικά για την υγεία της μητέρας και του βρέφους. Ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται στην περίοδο της γαλουχίας, όπως επαρκή κάλυψη υγρών, ενέργειας ασβεστίου και φυλλικού οξέους .
Ο Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO) συστήνει το μητρικό θηλασμό για τους έξι πρώτους μήνες τουλάχιστον.

Αθλητική διατροφή

Η αθλητική διατροφή είναι ένας τομέας ο οποίος απασχολεί αρκετά την επιστημονική κοινότητα. Είναι πλέον γνωστό ότι η διατροφή :

• επηρεάζει την απόδοση της σωματικής άσκησης
• σχετίζεται με πιθανή έλλειψη θρεπτικών συστατικών (όπως μετάλλων και μακροθρεπτικών συστατικών) όταν οι ανάγκες σε ενέργεια αυξάνονται.
• Συνδέεται στενά με την απώλεια ή αύξηση βάρους σε αθλήματα με μεγαλύρες απαιτήσεις.

Οι συνεδρίες περιλαμβάνουν λήψη ιστορικού (διατροφικές συνήθειες, πρόγραμμα προπόνησης) ,λιπομέτρηση μέσω βιοηλεκτρικής εμπέδησης και μετρήσεις με δερματοπτυχόμετρο.
Ακολουθεί η αξιολόγηση σύστασης σώματος (λιπώδη μάζα, άλιπη μάζα σώματος) και ο σχεδιασμός διαιτολογίου σύμφωνα με τις ανάγκες του ατόμου.