Με αφορμή την περίοδο της νηστείας ετοιμάζουμε νόστιμα και γρήγορα κεκάκια για το πρωινό μας  ή για ένα υγιεινό σνακ μέσα στην μέρα. Επίσης μια εύκολη λύση για την δουλειά ή για κολατσιό στο σχολείο.

Τι θα χρειαστούμε:

6 κ. σ. νιφάδες  βρώμης

2 κ.σ. μέλι

3 κ. σ. ταχίνι

χυμό από 2 μικρά πορτοκάλια και λίγο ξύσμα

1 κ.γλ. κακάο

3 κ.σ. σταφίδες (ή άλλα αποξηραμένα φρούτα πχ. βερίκοκο ή cranberries)

λίγο αλάτι

 

Πως το φτιάχνουμε:

1. Προσθέστε τον χυμό πορτοκάλι, μέλι, ταχίνι, αλάτι , κακάο και ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά (με ένα σύρμα ή και πιρούνι) μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

2. Συμπληρώστε με βρώμη και σταφίδες και ανακατέψτε!

3. Τα κεκάκια είναι έτοιμα να μπουν σε μικρές φόρμες. Φροντίστε να μην γεμίσετε με μείγμα  μέχρι πάνω την φόρμα.

4. Ψήστε για 7-10 λεπτά στον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα αφαιρέσετε από τις φόρμες.

 

Καλή απόλαυση!